La agricultura ecológica se lanza a la red

Esta plataforma profundiza en el modelo de economía asociativa, «conscientes de la urgencia de cambiar el sistema económico», según Oriol Costa. «No puede ser que el 70% de la producción mundial de alimentos se concentre en 10 únicas empresas». Así, desde la plataforma Saviae.cat se ha editado una guía de productores que hacen venta directa, con el objetivo de reducir los márgenes comerciales innecesarios, «que pueden llegar al 400%». La página web de Saviae.cat quiere acortar los canales de distribución, «y que comprar ecológico no suponga una gincana para los consumidores». También se dan herramientas a los productores para facilitarles el contacto con sus clientes, para planificar los cultivos o para hacer estadísticas o estudios de la producción.

El desarrollador de esta herramienta informática, José Segura, explicó que el principal interés de los técnicos era que fuera «un instrumento ágil». De esta manera se basaron en El Manifiesto Ágil, que pregona «incidir sobre los individuos y sus interacciones, más que sobre las herramientas: herramientas que funcionen por encima de la documentación exhaustiva, y una respuesta a los cambios por encima de seguir un plan establecido «. Por este motivo eligieron las posibilidades que da Internet, «con software libre y herramientas potentes». La plataforma se ha creado bajo el modelo Software As A Service (SaaS), que da el servicio de mantenimiento, operación diaria y soporte del software utilizado por el cliente, además de generar pocos gastos y un riesgo bajo de inversión.

Roberto Eros, director del Parc dels Olors de Vallmanya, uno de los proyectos que aglutina Saviae.cat, destacó «la necesidad en el territorio de un instrumento como esta red». Eros trabaja en el Montseny, «que visité por primera vez para montar a caballo, y donde después me quedé a vivir: formo parte de los neo-rurales». Desde esta zona «es difícil acceder al mercado: la hemos tenido que ir a buscar al mercado global, en la red». También esta opción presenta dificultades en un lugar tan apartado como el Montseny, «donde a veces las comunicaciones no llegan, ni vía Internet –para que se corta la conexión–, ni vía carreteras». El proyecto de Roberto Eros se centra en la promoción de experiencias sensoriales a través de aceites esenciales, infusiones y plantas culinarias. «Tenemos que utilizar las TICs para vender sensaciones», añadió.

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