El dimarts 10 d'octubre, a les 19 h, tindrà lloc al Tech Talent Center (c/Badajoz 73, Barcelona) l'Open Talent: "365cafè: Com Realitzar una Transformació Lean", a càrrec d'Agustín Tena, responsable de botigues i millora contínua a 365cafè.
Un sistema Lean que funciona com un rellotge i l'atenció constant al servei al client permeten a 365cafè, amb seu a Barcelona, aconseguir el que sembla impossible: proveir 170 fleques des d'una fàbrica de 650 metres quadrats. El menjar ha de ser fresc. Tanmateix, tradicionalment el produïm en grans lots. Si el flux ràpid, de lots petits i d'una sola peça, pot funcionar en fàbriques de cotxes, per què no pot funcionar amb el consumible més important: els aliments? Us convidem a conèixer aquesta fascinant història d'èxit d'aquesta fleca/cafeteria i la xarxa d'establiments que utilitzen i practiquen Lean Thinking a Barcelona.
El ponent
Agustín Tena, responsable de botigues i millora contínua a 365café (Barcelona).
Format en enginyeria elèctrica, va optar per deixar el món del motor per centrar-se en la mecànica del negoci. Mentre treballava en l'empresa familiar, Agustín va experimentar amb precisió la funció de cada àrea i, sobretot, va comprendre la importància de gestionar persones. Completament involucrat en el canvi Lean, va completar la seva especialització amb un màster en Lean Management i un PDD a IESE Business School.
